Avant-projet de restaurant à Paris : conception, plans et images 3D
Ici, l’objectif des porteurs du projet était de transformer une salle de réunion logée dans un bâtiment accueillant bureaux d’entreprises et une école en un espace de restauration. Ils envisageaient le potentiel de cet espace.
les etapes pour créer son restaurant
La première étape d’une conception de restaurant consiste à comprendre le potentiel du lieu. Une salle qui n’a pas été conçue initialement pour accueillir un restaurant doit être revue dans son ensemble. La circulation, l’implantation du mobilier, les zones de service, l’accueil des clients et bien sûr l’ambiance générale.
Créer un restaurant à Paris, capitale concurrentielle, demande de penser simultanément à l’identité du lieu, son fonctionnement et à l’expérience client.
Diso design a entamé une réflexion globale sur la transformation de la salle existante. D’abord, en travaillant sur les aménagements intérieurs et ce, au regard des contraintes établies. Puis, sur la décoration en donnant des pistes d’identité visuelle.
L’enjeu de cet avant projet était double :
– optimiser l’espace disponible
– créer une identité suffisamment forte pour transformer une salle de réunion en lieu de restauration marquant.
Le projet ne se limite donc pas à choisir des couleurs ou du mobilier car l’agencement intérieur constitue la base sur laquelle vient ensuite s’inscrire le décor.
Des plans pour structurer le futur restaurant
Il est essentiel de définir précisément l’organisation d’un établissement. Les plans permettent notamment de réfléchir à :
– l’implantation des tables et des assises ;
– les cheminements de circulations pour les clients ;
– les espaces nécessaires au bon fonctionnement du restaurant ;
– la relation, la connection entre les différents espaces ;
– l’emplacement des éléments de décoration et du mobilier ;
– les proportions et les volumes des espaces
Dans le cadre d’un avant-projet, ils permettent surtout de vérifier la cohérence des intentions avant de passer à la suite. Ils sont des outils de projection pour le restaurateur. Les éléments travaillés en amont permettent de tester la viabilité d’un projet, ou de faire évoluer le concept en anticipant les contraintes du local. Il doit pouvoir se représenter concrètement le futur pour passer d’une idée à une vision structurée de la transformation à opérer.
En conclusion, le travail de conception permet de réunir :
– le type et le concept du lieu ;
– l’organisation spatiale ;
– les premières orientations esthétiques ;
Aménagement et décoration intérieure : créer une identité cohérente
Si un restaurant doit être fonctionnel, il peut aussi proposer une expérience.
Pour cela, l’aménagement et la décoration intérieure sont travaillés comme un ensemble. Tous les éléments participent à l’identité d’un lieu : mobilier, éclairage, matériaux, revêtements, couleurs, éléments graphiques, petits détails décoratifs.
L’objectif est de construire un concept cohérent et identifiable, en accord avec le positionnement du futur restaurant.
La décoration ne vient pas simplement habiller l’espace une fois l’agencement terminé. Elle participe dès le départ à la conception du projet, à l’instar d’un site internet ou des fichiers proposés par les graphistes. Les deux d’ailleurs peuvent travailler de concert. C’est d’autant plus intéressant de fonctionner via cette démarche globale.
Dans le cadre de ce projet il s’agissait de vérifier la faisabilité d’une transformation totale et de la création d’un établissement de restauration à la place d’une salle de réunion. L’ambition était de créer un lieu chaleureux, élégant, vivant, pour les salariés des bureaux, les étudiantes et les habitants alentours.
Les éléments contraignants du projet étaient multiples :
– la capacité d’accueil restreinte du lieu.
– le manque d’espace pour l’installation d’une cuisine de type brasserie
– la création d’un conduit d’extraction devant gagner le toit
Il fallait donc chercher à régler ces différents points.
Une ambiance chaude, sensuelle et élégante
Pour accompagner le changement d’activité du local, nous nous sommes volontairement écartés d’une décoration trop standardisée et de l’aspect existant. L’ambiance est chaude, enveloppante et légèrement sensuelle.
La palette de couleurs joue sur des tonalités profondes et chaleureuses, avec une pointe de dissonance. Le tout associé à des matières qui donnent du caractère à l’espace. Les matériaux nobles, les textures et la lumière ont un vrai rôle à jouer.
L’envie de Diso design ? Créer un restaurant élégant sans être formel, sophistiqué sans perdre en convivialité.
Diso design, spécialisé dans la conception de restaurants
Vous avez un local à transformer ou un projet de création de restaurant à Paris ou en Île-de-France ? Diso Design vous accompagne dans la conception et la décoration de lieux de restauration, de la réflexion sur l’aménagement aux plans et aux perspectives 3D.
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